CÁC MÓN BÚN NGON Ở HÀ NỘI

Nguyên liệu của bún ốc không cầu kỳ, chỉ dễ dàng là ốc béo, nước dùng đề xuất trong và hương vị đậm đà với giấm thơm cũng đủ tạo sự một món ăn ngon rồi. Ốc nấu bún được lựa chọn tinh tế và chỉ những con to vừa mới được sử dụng, ăn sâu vào có độ dai cùng ngậy.

Bún ốc nóng sẽ ăn cùng bún rối, bún ốc nguội sẽ cần sử dụng bún lá là ngon nhất. Lúc thưởng thứcnhiều bạn thường bỏ thêm ớt chưng, mắm tôm và ăn kèm rau sống. Các hàng tiệm sẽ cho thêm vài món ăn kèm như đậu phụ rán, nem tai, giò giết thịt để người tiêu dùng đỡ bị ngấy.

Bún ốc có giá từ 15.000 - 30.000 đồng.

Những cửa hàng bún ốc ngon trên Hà Nội

Bún mọc

Nhắc đến các món bún đặc sản Hà Nội sẽ thật thiếu thốn sót nếu làm lơ món bún mọc. Món ăn này mở ra đến hiện nay đã được khoảng nửa vắt kỷ và biến đổi món bữa sáng rất đỗi thân thương so với người dân thủ đô. Các người nhận định rằng tên của món bún này được để theo xuất xứ của nó là xóm Mọc, hiện nay là Nhân Chính, Hà Nội. Nạm nhưng, cũng có ý kiến cho rằng mọc là tên của các viên giò sống ăn kèm.

Viên mọc có tác dụng từ giò sinh sống xay mịn, yêu cầu đề xuất ngon, nêm nếm chuẩn chỉnh vị. Để món bún mọc thêm hấp dẫn, các hàng tiệm còn cho thêm các nguyên liệu vào viên mọc như mộc nhĩ hương, mộc nhĩ, thịt băm. Món này có thể ăn kèm dọc mùng, măng, sườn, gà, riêu cua... Tuy thế dù cầm nào thì nước sử dụng cũng phải xanh ngắt và gồm vị ngọt thanh. Lúc ăn, các bạn rắc thêm chút hành lá và rau mùi, tiêu, giấm ớt để giúp món bún thêm dậy mùi.

Bún mọc có giá khoảng 20.000 - 40.000 đồng.

Những tiệm bún mọc ngon trên Hà Nội

Bún thang

"Thang" theo nghĩa Hán là canh, bún thang có thể hiểu đơn giản là món bún được chan canh. Nước sử dụng của bún thang luôn bảo đảm được độ trong với vị ngọt thanh nhờ được ninh trường đoản cú tôm, xương lợn hoặc có thể thay thế bằng xương gà. Cái brand name bún thang bắt mối cung cấp từ hiệ tượng sắp xếp nguyên liệu trong sơn bún tương tự như như bí quyết bốc các thang thuốc.

Món ăn uống được mếm mộ nhờ phối kết hợp nhiều nguyên liệu cuốn hút như bún, thịt gà, trứng rán, giò lụa, mộc nhĩ hương, ruốc tôm, trứng muối... Mỗi thứ được xếp riêng rẽ vào tô tạo nên nên bề ngoài rất bắt mắt. Mặc dù nhiên, tại các hàng bún thang hiện đã không còn dùng tinh chất dầu cà cuống, một hương liệu gia vị không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng của món nạp năng lượng này. Khi ăn, thực khách hàng sẽ ăn với mùi tàu, rau củ răm, giấm tỏi ớt, tiêu, hành và một ít mắm tôm.

Mỗi tô bún thang được bán đi với giá 30.000 - 50.000 đồng.

Những tiệm bún thang ngon trên Hà Nội

Bún bung

Một một trong những món bún đặc sản nổi tiếng Hà Nội chủ yếu gốc lâu đời phải kể tới bún bung. Không người nào biết đúng mực món ăn uống này ra đời lúc nào nhưng ban đầu từ những năm 1990, món bún bung đã xuất hiện thêm ở các vỉa hè thủ đô. Nước cần sử dụng của bún bung được hầm trường đoản cú xương lợn, bún được chần sơ nước sôi rồi múc ra tô cùng lúc với các nguyên liệu khác.

Món bún này có thể ăn kèm với bún rối hoặc bún lá đông đảo được, bao gồm thêm chân giò nạc hoặc sườn heo, mang lại lên một không nhiều dọc mùng cùng cà chua. Riêng biệt với nhân thịt fan ta vẫn ướp nghệ rồi ninh lên, vừa làm cho thịt mềm hơn và lại đẹp mắt. Nước bung đã hơi đục, gồm vị chua từ bỏ me, bên trên là lớp váng bọt đỏ từ cà chua xào và nghệ. Bên cạnh dọc mùng xốp, một trong những quán còn cho thêm mọc, trứng cút, giò chả nhằm tô bún góp phần hấp dẫn, nhìn là muốn nạp năng lượng ngay.

Bún bung có mức giá từ 30.000 đồng. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm kiếm thấy món nạp năng lượng này tại những hàng bún sườn, bún mọc.

Những cửa hàng bún bung ngon trên Hà Nội

Bún riêu

Mặc dù không bắt nguồn từ hà nội thủ đô nhưng bún riêu từ tương đối lâu đã là một trong món ăn uống yêu thích của rất nhiều người bé thủ đô. Trường đoản cú xa xưa, tại các vùng ven đô đồng ruộng bao la, mênh mông nên cua đồng tự nhiên ở đây rất chắc chắn thịt, ngọt gạch, mang về món bún riêu cực kỳ thơm ngon. Lâu dần, món ăn uống này được gửi vào thành phố nhằm mục tiêu thỏa mãn nhu cầu của bạn dân. Bún riêu gồm vị thanh mát yêu cầu thường rất được yêu thích vào hồ hết ngày đầu năm để kháng ngán.

Một sơn bún riêu khi mới thành lập chỉ bao gồm vỏn vẹn bún rối với nước riêu cua thay bởi vì đầy ắp các vật liệu sườn, thịt, giò tai, đậu phụ, quẩy như ngày nay. Nước dùng chuẩn phải bảo vệ độ ngọt thanh đậm vị cua đồng, từng miếng gạch sắc quà óng rất đẹp mắt, không trở nên bở.

Một số tiệm còn chưng gạch ốp cua với hành phi, ngấn mỡ lợn cùng gấc nhằm mục đích tạo vị bùi bùi và color óng ánh bắt mắt cho nước dùng. Ngoài ra, bún riêu muốn ngon thì đề xuất cho thêm giấm bất chợt khi nạp năng lượng để sinh sản vị chua dịu, khử sút mùi tanh của cua và sinh sản sự thanh mát cho nước dùng.

Ở Hà Nội, từng tô bún riêu được xuất kho với giá khoảng tầm 15.000 đồng, nếu như có vừa đủ giò, thịt, ốc, đậu thì giá chỉ sẽ lên đến mức 40.000 đồng.

Những tiệm bún riêu ngon tại Hà Nội

Bún đậu mắm tôm

Món bún đặc sản hà nội thủ đô tiếp theo nhưng bạn không nên bỏ qua khi gồm dịp kẹ thăm tp. Hà nội đó đó là bún đậu mắm tôm. Món ăn quen thuộc của bạn dân hà nội thủ đô vào ngẫu nhiên khung giờ làm sao trong ngày, sáng - trưa - chiều - tối, từ bỏ những nhà hàng sang trọng cho tới quán ăn vỉa hè, ngõ ngách đều phải sở hữu thể phát hiện những gánh hàng rong phân phối bún đậu mắm tôm.

Để có một mẹt bún đậu lôi cuốn đòi hỏi người đầu nhà bếp phải có kinh nghiệm và sự tinh tế. Đậu phụ rán bắt buộc thật vàng, giòn mặt ngoài, nhưng phía bên trong lại mềm. Phần đặc biệt là mắm tôm được dùng yêu mong là một số loại ngon nhất làm cho thứ gia vịchấm tuyệt đối và đó đó là mắm tôm Thanh Hóa.

Mỗi chén bát mắm tôm đề xuất rưới chút dầu rán, lát chanh mỏng và tất nhiên là có cả ớt. Chưa hết, chén bát mắm tôm sẽ được đánh đông đảo đến khi sánh lại với nổi bọt thì mới có thể đúng điệu. Khi ăn bún đậu mắm tôm tín đồ ta sẽ nếm nếm thêm rau tởm giới, tía đánh lên trên để gia công món ăn thêm hấp dẫn. Nếu như muốn bạn có thể gọi thêm chả cốm, giết mổ chân giò, dồi rán,… ăn kèm hoặc kết hợp tất cả với nhau.

Xem thêm: Cấu Tạo Của Phép So Sánh - Biện Pháp Tu Từ So Sánh Là Gì

Những quán bún bún đậu mắm tôm ngon trên Hà Nội

Với đa số món bún đặc sản thủ đô ở trên đang đủ cho chính mình phát thèm chưa? Nếu có dịp xịt thăm hà thành bạn bắt buộc dành thời gian để hưởng thụ hết rất nhiều món bún khét tiếng này.

Phương Nga (Tổng hợp) - choigame.me