Lẩu mèo là món ăn uống độc đáo, mồi nhậu ngon đến cánh mi râu. Đặc biệt, trong số những ngày se se lạnh, ví như cùng bạn bè và mái ấm gia đình quây quần cùng nhau bên nồi lẩu mèo thì thật giỏi vời. Những bí quyết về cáchlàm lẩu mèo thơm ngon vẫn được tiết lộ trong nội dung bài viết sau đây, cùng khám phá bạn nhé!

1. Giải pháp làm lẩu mèo om bia

Lẩu mèo om bia, chỉ nói tới tên món nạp năng lượng thôi đã khiến bao fan thổn thức. Vị ngọt trường đoản cú thịt mèo hòa quyện thuộc vị cay cay của riềng, vị chua nhuốt nhuốt của mẻ và mừi hương của bia sẽ là mồi nhậu ngon cho buổi tiệc cuối tuần của cả gia đình.Bạn vẫn xem: Cách chế biến lẩu mèo

Nguyên liệu và bí quyết làm lẩu mèo như thế nào với bia được bật mí ngay sau đây:

– nguyên vật liệu làm lẩu mèo om bia

1kg giết thịt mèo.100g riềng xay.100g riềng củ thái miếng.1 bát mẻ.3 quả chuối xanh (không chọn loại quả thừa già hoặc quá non).3 củ hành tím.1 chai bia.Rau má.Gia vị: phân tử tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, rượu trắng, mắm tôm, dầu ăn.

Bạn đang xem: Tiểu hổ món tuyệt vời, cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

– hướng dẫn làm lẩu mèo om bia các bước sơ chế

Thịt mèo rửa sạch, thái vuông hình bé cờ. Chú ý thái miếng lớn một chút vì giết thịt mèo khi nấu bếp lên có khả năng sẽ bị ngót lại.

Chuối xanh rửa sạch, tước đoạt phần lớp vỏ xanh mặt ngoài. Ngâm chuối trong nước muối loãng khoảng chừng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo, thái vát thành những miếng vừa ăn.Rau má cọ sạch, để ráo nước.Cho mẻ vào bát dằm nhuyễn rồi nếm nếm thêm chút nước, dùng rây lọc mang nước mẻ.Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ.
*

Đặt lẩu mang về ngay!

–Cách chế biến

Cách có tác dụng lẩu mèo om bia khá 1-1 giản, bạn chỉ cần làm theo quá trình hướng dẫn sau đây.

Bước 1 – Ướp giết thịt mèo

Cho giết thịt mèo âu lớn ướp với một thìa phân tử nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt. 2 thìa nước mẻ trắng, 1 thìa rượu trắng, ½ thìa mắm tôm và toàn cục riềng xay, riềng thái theo từng lát đã chuẩn bị. Trộn phần đa thịt mèo với các loại gia vị, ướp trong tầm 15 – trăng tròn phút.

Bước 2 – nấu nướng lẩu mèo

Khi xào giết thịt mèo, không nên để lửa to, chỉ để lửa nhỏ dại vừa phải, đảo đều thịt cho đến lúc thịt mèo săn lại. Trong quá trình xào làm thịt mèo, bạn cho thêm một chút nước vào để hòn đảo cùng tránh cho các gia vị bị cháy cùng thịt mèo được săn thịt lại từ từ vẫn ngọt thịt và ngon hơn.

Khi thịt sẽ săn lại, trộn nước lọc vào để tráng âu ướp thịt, sử dụng nước tráng kia đổ vào trong nồi thịt mèo. Mực nước chỉ xâm xấp phương diện thịt mèo, không cho quá nhiều nước. Ninh giết thịt mèo nhỏ dại lửa cho đến khi nước dùng trong nồi sôi thì bia vào nấu thêm khoảng chừng 15 – đôi mươi phút thì tắt bếp.

Lưu ý:Nếu bạn muốn tăng vị chua mang đến nồi giết mổ mèo, hãy cho thêm 1 – 2 thìa mẻ.Ninh giết mổ mèo chín vừa phải, tránh việc ninh thừa lâu vì chưng sẽ làm cho thịt mèo thiếu tính độ giòn và vị ngọt.Sau lúc nấu xong thịt mèo, bạn bắc nồi thịt mèo qua nhà bếp lẩu, vặn lửa nhỏ, múc giết thịt ra chén bát từ trường đoản cú thưởng thức. Lẩu mèo đã ngon hơn khi ăn uống nóng và ăn cùng với rau xanh má.

2. Biện pháp làm lẩu mèo rau má

Nồi lẩu mèo sẽ cạnh tranh mà trọn vị khi thiếu rau củ má. Sự phối hợp của hai loại nguyên liệu này tạo nên món lẩu mèo rau củ má vừa thơm vừa ngon nức mũi.

Để tất cả nồi lẩu mèo rau củ má thơm ngon, kế bên các nguyên vật liệu chính, bạn cần chuẩn bị thêm một số gia vị quan trọng và tiến hành làm theo các bước hướng dẫn sau đây.

– nguyên liệu làm lẩu mèo rau xanh má

1kg giết thịt mèo.1 chén tiết canh mèo.500g rau xanh má.Rau nhúng lẩu: hoa chuối, rau muống.100g riềng xay.Sả, ớt, hành khô, quế.50ml rượu trắng.Nửa chén bát mẻ.3 thìa mắm tôm.1 hộp nước cốt dừa.Gia vị vừa đủ: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường…

– quá trình sơ chế

Thịt mèo mang đi rửa sạch, cần sử dụng chút muối hoặc chút rượu trắng bóp thuộc thịt để đào thải bớt hương thơm tanh, sau đó rửa không bẩn lại với nước. Chặt làm thịt mèo thành những miếng vừa ăn, cho vô âu lớn.Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ.Củ sả đẹp nhất rửa sạch, thái vát chéo thành từng lát mỏng dính hoặc băm nhỏ dại đều được.Cho sả, riềng xay nhỏ, rượu, mắm tôm, tiết mèo, quế với ½ hành khô vào âu làm thịt mèo. Cho tiếp 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, nước dừa tươi vào trộn đều, ướp chừng trăng tròn – 30 phút cho giết mèo ngấm gia vị.

Xem thêm: " Túi Đeo Chéo Chống Nước Hot Năm 2021, Túi Chéo Chống Nước Cao Cấp Chính Hãng Kaka Ba375

– bí quyết làm lẩu mèo om bia rau má

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi hâm nóng dầu thì đến hành tím băm bé dại vào phi thơm.Cho thịt mèo đã ướp trước đó vào xào tính đến khi làm thịt mèo săn lại thì thêm 1.5 lít nước vào nấu sôi.Trong quá trình nấu giết thịt mèo, bạn cần dùng thìa hớt bọt bong bóng để nước lẩu vừa trong vừa thơm hơn.Khi nồi nước lẩu làm thịt mèo đang sôi, bạn giảm lửa vừa nấu thêm 15 – trăng tròn phút nữa bỏ thịt mèo chín hẳn. Thời gian rất có thể lâu hơn nếu như thịt mèo vật liệu là mèo già.Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn, sau đó cài đặt nồi nước lẩu mèo lên nhà bếp lẩu, ăn với với rau xanh má và những loại rau xanh nhúng khác.

Trên đó là 2 bí quyết nấu ăn ngon từ giết mổ mèo. Hi vọng với cách làm lẩu mèo mà chúng tôi chia sẻ trên, bạn đã sở hữu thêm lưu ý hay cho thực đối chọi cuối tuần cho tất cả gia đình. Chúc bạn chế biến hóa món ngon thành công!